9 Coupages de AOVE Ecológicos
Acabamos nuestras estupendas catas de AOVE Ecológicos de la campaña 2017-2018 con una selección de nueve coupages o mezclas de aceites.
El aceite ecológico es uno de los productos que más adeptos encuentra. Nos referimos, obviamente, al aceite de oliva virgen extra o AOVE, uno de los mayores tesoros de la gastronomía española.
Producido en pequeños lotes, muchas veces por empresas unipersonales, estos tesoros copan medallas en los certámenes internacionales. En Orgànics magazine catamos los mejores AOVE y os hablamos de ellos, de cómo maridarlos, de las variedades y de las almazaras que los producen, donde la tradición y la tecnología se dan la mano.
Acabamos nuestras estupendas catas de AOVE Ecológicos de la campaña 2017-2018 con una selección de nueve coupages o mezclas de aceites.
Hoy seguimos con nuestras catas de AOVE Eco monovarietales de la campaña 2017-2018. Si en nuestro anterior artículo de AOVE Eco hablábamos de aceites monovarietales de variedades por nombre hasta la hache hoy nos acabamos el abecedario, vamos allá!!
Llega febrero y ya todas las estanterías de los comercios se llenan con la nueva cosecha de AOVE Eco elaborada con aceitunas que se…