Un rico tentempié crujiente: bolitas de palomitas de amaranto y miel
2018-08-18 01:51:04
Raciones 6
Unas ricas bolitas de palomitas de amaranto y miel para desayunar, merendar o picar sanamente entre horas.
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Tiempo de Preparación
15 min
Ingredientes
- 3 cucharadas de granos de amaranto ecológico
- Miel ecológica
Instrucciones
- En una cazuela, olla o sartén, muy muy caliente, sin aceite ni nada, se echa una cucharada de amaranto.
- Rápidamente se tapa, preferiblemente con una tapa de cristal para ver como saltan las palomitas y así controlar si se queman o no, y se remueve continuamente. Si al echar el amaranto no empiezan a saltar las palomitas es que no estaba bastante caliente el recipiente y se recalentaran y tostarán pero no saltaran, por eso es importante el punto de calor.
- Una vez hayan saltado todas las palomitas, 10-15 segundos, se sacan y se dejen enfriar esparciéndolas en un plato, ojo que se queman con mucha facilidad.
- Cuando ya tengamos todas las palomitas hechas se meten en un bote con tapa, se echan unas gotas de miel y cerrando el bote se agita todo. Se va añadiendo miel poco a poco hasta tener una masa pegajosa pero que no chorree miel.
- Se mete el bote en la nevera unos 5 minutos para que la miel se endurezca un poco y sea mejor manejarla
- Se saca de la nevera y se hacen las bolitas. Nosotras nos ayudamos con un colador de pinza para infusiones a modo de molde ya que así quedan unas bolitas gorditas pero se pueden hacer con las manos al tamaño que más os guste
- Ya tenéis las ricas bolitas listas para degustar!!
Notas
- Para conservar las bolitas crujientes unos días guardarlas en un bote bien cerrado.
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