INGREDIENTES
- 150 gramos quinoa ecológica
- 2 zanahorias eco
- un puñado de pasas
- una cucharada de semillas de chía
- una cucharada de semillas de lino dorado
- una cucharada de pipas de calabaza
- una cucharadita de semillas de mostaza
- una cucharada de semillas de amapola
- AOVE Eco
- Sal marina
INSTRUCCIONES
1. Ponemos una cacerola con agua (mínimo el doble de agua que de quinoa, como con el arroz) y un poco de sal marina en el fuego
2. Cuando comience a hervir le echamos la quinoa
3. Mientras que se cuece la quinoa, con un molinillo de café molemos la chía, el lino, las pipas de calabaza y las semillas de mostaza
4. Pelamos y rallamos las zanahorias
5. Cuando ya esta cocida la quinoa (solo se ve un pequeño arito blanco alrededor de cada semilla), la escurrimos con ayuda de un colador y la enjuagamos con agua fría.
6. Cuando ya haya soltado el agua la servimos en un plato y añadimos las semillas molidas, las pasas, la zanahoria rallada y por último las semillas de amapola.
7. Y listo!!
NOTAS:
Una vez servido, se mezcla todo bien y se echa entonces el AOVE eco a gusto, ya que si lo hacemos antes de mezclarlo todo el polvo de las semilla molidas absorben el aceite y se hacen como grumitos.
Claro está, este plato se puede hacer añadiendo o quitando semillas a gusto como pipas de girasol, nueces, almendras, sésamo… o sustituyendo las pasas por bayas de goji por ejemplo
