Espectacular helado vegano de chocolate al estilo Lala Kitchen

¿De bajón porque se acaba el verano? ¿Deprimid@ porque las vacaciones tocan a su fin? Cuando llega el mes de septiembre los medios de comunicación se llenan de consejos para la depresión post-vacacional, de recetas de dietas para perder esos kilos que hemos cogido a base de tapitas y cervecitas. Nosotras no vamos a ser menos y os vamos a dar algunas recetas para que el tránsito hacia la rutina sea menos pesado…

Pero como sabéis en Orgànics Magazine solemos nadar un poco a contra corriente, así que no os vamos a dar mil consejos sobre cómo afrontar septiembre, o cómo estar menos tristón… No. Nosotras os proponemos una espectacular receta de un helado de chocolate raw, alcalino, sin azúcar, ni leche, ni gluten y que está absolutamente delicioso. Obviamente sentarte en tu terraza o en tu sofá preferido a degustar esta maravilla sabiendo que es un bocado saludable no va a acabar con tu melancolía post vacacional, pero va a hacer el camino mucho más dulce.

Tendemos a pensar que tras las vacaciones se acabó lo bueno. Nos han vendido septiembre como el mes de la muerte y destrucción para poder echar la culpa de nuestra desalmada sociedad a alguien o a algo. Y no. Septiembre es un maravilloso mes de verano en el que aún podemos hacer escapadas mientras esperamos a que las hojas de los árboles se doren poco a poco. Es un momento magnífico para viajar, para ver atardeceres eternos, para ir a la playa o a la montaña… Y es un mes para empezar cosas, para comenzar proyectos.

En Orgànics Magazine septiembre, lejos de ser un mes deprimente, es un mes emocionante, ilusionante y lleno de posibilidades. Si eres de las personas que, como nosotras, ve el vaso más lleno que vacío ¡enhorabuena!, te mereces un premio, ¡mira más abajo! Si no, te ponemos nuestra pequeña receta de la felicidad para que te sientes, medites y te tomes tu tiempo para ver que el final del verano es el principio de muchas buenas cosas…

¿Hemos dicho que era nuestra receta de la felicidad? Perdonad. A veces nos dejamos llevar por la pasión. No, no es nuestra receta de la felicidad. Es una adaptación de las recetas que nuestra querida Elka (Lala Kitchen) hace para llenar (inundar) nuestra vida de felicidad con alimentos saludables, alcalinizantes, sin gluten, veganas y en muchas ocasiones raw. Esta receta en concreto la sacamos del e-book de helados naturales de Elka (vale mucho y cuesta muy poco). Gracias a ella hemos aprendido que hay una vida golosa y maravillosa más allá del azúcar y el gluten, del A, B, C para desayunar, comer y cenar. Un mundo de posibilidades hasta ahora inexistentes se nos abre en cada página de su web cuyas recetas, además, están preciosamente ilustradas.

Sabemos que dar el salto a una alimentación más saludable es complicado, sobre todo por la sobre dosis de publicidad que nos vende que para llevar una dieta saludable has de tomar mucho Special K (toneladas), pan tostado con pechuga de pavo, los yogures de José Coronado y tanques de leche desnatada con sacarina. Y luchar contra todas esas mentiras es… agotador. Por eso ir cogidas de la mano de alguien como Elka es una delicia, ya que nos permite relajarnos y contemplar el paisaje. Como cuando de pequeñas tomábamos la mano de nuestra madre y sabíamos que nada malo podía pasarnos guiadas por ella.

Así que si queréis chuparos los dedos sin setimiento de culpa… Tomad nota…