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Apuesta por los mejores aceites de oliva ecológicos de 2020

Catamos los mejores AOVE Eco de 2019

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Después de una larga espera por la cuarentena y el proceso de desescalada, por fin nuestro panel de catas se podía reunir para catar los mejores aceites de oliva ecológicos de 2020.

Hemos catado un total de 23 Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológicos cuyas olivas o aceitunas se recolectaron en el otoño de 2019 en España, Portugal, Grecia o Italia ¡y es que este año de restricciones para viajar nuestras catas se han hecho internacionales!

En este primer artículo los hablamos de los mejores aceites de oliva ecológicos de 2020 y catamos coupages de olivas recolectadas en Córdoba o Jaén con grandes extensiones olivareras y coupages de olivas recolectadas en pequeñas fincas de la provincia de Alicante.

Si quieres saber cuál es la diferencia entre un aceite de oliva convencional y un Aceite de Oliva Virgen Extra te recomendamos nuestro artículo sobre las diferencias entre ambos, te vas a quedar con la boca abierta.

Los mejores aceites de oliva ecológicos de 2020 (primera parte)

1. Coupage Natural de Cortijo de Suerte Alta (Albendín, Baena, Córdoba)
La finca Suerte Alta es una propiedad familiar junto al río Guadajoz. La explotación olivarera la comenzaron los marqueses de Bedmar en 1924, hasta entonces la finca se había dedicado a la dehesa y al cultivo del cereal. Los olivos tradicionales de la zona de Baena, Picudos, Hojiblancos y Picuales, se plantaron entremezclados como era costumbre de la época. La aceituna se molturaba en el molinos de la familia.

El actual propietario es Manuel Heredia Halcón, nieto de los anteriores y Marqués de Prado, que se hizo cargo de Suerte Alta a partir de 1986. En 1996 se inicia la reconversión de la finca al Cultivo Ecológico bajo el control del C.A.A.E. (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) y se inician los trabajos de transformación en regadío del olivar. Durante el año 2006 se construyó la nueva almazara en el centro de la finca para cerrar el ciclo productivo en la propiedad, desde el árbol a la botella, y conseguir elaborar un AOVE Eco exclusivo.

Suerte Alta dedica actualmente una extensión de 255 hectáreas a olivar ecológico, en un 80% olivar tradicional casi centenario y 20% de olivos más jóvenes de Picual en regadío por goteo, obteniendo una producción media anual de 250.000 Kg de aceite virgen extra ecológico. La recolecta de la oliva empieza a mitad de octubre en el momento óptimo de maduración y solo se cosecha con mimo la oliva del árbol directamente. 

Los AOVE Eco de Suerte Alta pertenecen a la D.O. Baena, una de las 29 D.O. de Aceites de Oliva que hay en España. Y es que en esta zona hay huellas prerromanas, romanas y árabes de primitivos molinos que atestiguan su tradición olivarera.

Además de cumplir con las normativa ecológica del CAAE también están acreditados por USDA, NOP o JAPÓN JAS, sellos imprescindibles para poder exportar sus AOVE Eco al resto de Europa, EEUU, Japón… También tienen el sello SIQEV – QvExtra, un sello internacional a la calidad Virgen Extra, que garantiza la excelencia de los aceites de oliva durante toda la fecha de consumo preferente.

La almazara tiene un Club de Amigos que pueden participar en catas privadas, visitas a la almazara y participar en la Fiesta del Aceite que celebran una vez al año.

Los AOVE Eco de Suerte Alta han sido galardonados con muchos premios, el último el especial Alimentos de España 2019-2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación tras haber recibido la mayor puntuación organoléptica en la cata ciega en la modalidad frutado verde amargo.

Este Coupage Natural se trata de un aceite amarillo dorado (aunque en el aceite de oliva el color no es una cualidad organoléptica como en un vino, pero nos encantan la cantidad de gamas de amarillos y verdes que encontramos en nuestras catas).

Nos encontramos ante un AOVE ecológico de aroma muy intenso, a tomatera, a hierba recién cortada, con un toque picante. En boca es muy untuoso (sí, es un aceite, pero también los hay más o menos untuosos en boca), con un sabor intenso, ligero picor en garganta y retrogusto amargo.

Ideal para aliñar una rica parrillada de berenjenas y cebolla e incluso una macedonia de naranjas y kiwis (un plato a tope de antioxidantes).

Este envase de 250 ml de cristal morado, con el detalle de una corona de marqués en relieve, y en la etiqueta el logotipo de las P de marqués de Prado, lo podemos encontrar en la web de la almazara por 66,00 € la caja de 8 botellas. En la contraetiqueta vemos el sello del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Baena, con su número de lote, siguiendo su trazabilidad no sólo hasta la finca Suerte Alta, sino hasta las parcelas exactas de las que procede el aceite de esa botella.

2. Coupage Gourmet Equilibrium La Casona en Rama de Agropecauaria El Puerto SL (Pegalajar, Jaén)
Esta almazara es una empresa familiar que tiene sus 50 hectáreas de olivos centenarios, ecológicos desde 1998, junto al Parque Natural de Sierra Mágina a una altura de más de 1000 metros. Son AOVE Eco de alta montaña y estas condiciones hacen que sus AOVE sean ricos en ácido oléico y polifenoles. Tienen su propia almazara donde molturan sus olivas y así realizar todo el proceso de obtención de un AOVE exclusivo y de edición limitada. Realizan cosecha temprana para asegurarse calidad y los mejores valores organolépticos.

Practican el oleoturismo y su almazara se puede visitar y podremos descubrir toda la finca, que no solo cuenta con olivos sino también con almendros, frutales, encinas, setos… apuestan por la biodiversidad y por la integración con la ganadería ecológica y así también contemplaremos ovejas de la raza segureña pasear por la finca además de mucha fauna silvestre. La Casona participa con SEO / Birdlife en el proyecto «Olivares Vivos».

Además de exquisitos aceites también elaboran con él chocolate y jalea con miel.

Sus AOVE ecológicos han sido premiados entre otros con los Premios Lechuza, durante los años 2004, 2005, 2011 y 2012. Primer Premio Gastronómico al AOVE más saludable del mundo, otorgado por la Sociedad Internacional del Oleocanthal.

De esta almazara ya catamos en 2017 su AOVE Eco La Casona en Rama Cosecha Temprana 2016-2017 y en 2018 su Picual Primer Día de Cosecha Edición Limitada 2017-2018. Y para la cata de 2019-2020 nos han traído uno de sus nuevos de AOVE Eco: el Groumet Equilibrium, un coupage «Picual-Arbequina» rico en antioxidantes como el Oleocanthal, por ello fue fue denominado en 2019 en sexto lugar entre los aceites más saludables del mundo por la Sociedad Internacional del Oleocanthal.

Este Groumet Equilibrium se trata de un aceite amarillo verdoso, con aroma intenso, a tomatera, a hierba recién cortada, con un aroma frutado medio. En boca dulce, sabor intenso sin picor ni amargor. El aroma evoluciona con el tiempo y se hace más complejo a afrutado, una maravilla para el olfato y el paladar.

Para aliñar a unas patatas asadas o ensalzar una ensalada de pasta ideal para este verano.

Esta botella de cristal negro de 500 ml con el logo de la almazara y su olivo serigrafiados, la podemos encontrar en la web de la almazara por 12,50 €.

3. Organic Coupage de Señorios de Relleu (Relleu, Alicante)
Más de 100 años cuenta la Masía Teuladí donde de elabora este AOVE Eco. Sus olivos están plantados en antiguas terrazas árabes pues la zona es de paisaje abrupto con empinadas laderas, cañones y barrancos difíciles de cultivar si no es plataformas o terrazas hechas con paciencia por el hombre.

Este AOVE Eco se trata de un coupage de cinco variedades minoritarias de olivas y que solo se encuentran en la zona: Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara y Genovesa combinadas con Arbequina. Todas recolectadas en el envero sobre finales de octubre.

El Organic Coupage es un AOVE Eco de color amarillo suave. Aroma intenso, debido a las seis variedades que lo conforman en olfato es un aceite muy elegante, redondo, frutado, almendra, herbáceo, algo de hoja de olivo. En boca untuoso, y picor y amargor suaves.

Para aliñar una menestra fresquita o aderezar una “cazoleta” de tomates asados.

El año pasado también tuvimos la suerte de contar con la cosecha del 2018 para nuestra cata. Sin duda un placer contar con ellos de nuevo y poder constatar su brillante trayectoria.

Esta bonita y ligera botella de aluminio que contiene 500 ml de este original coupage la encontramos en la web de la almazara por 14,80 €

4- 565 msnm de 565 msnm (Millena, Alicante)
Siempre que lanzamos un proyecto, una cata o una idea, Diego Barquero, alma mater de 565 msnm, apuesta por Orgànics Magazine. Sus espectaculares aceites han participado en todas nuestras catas anuales: 2017–2018 y 2019.

Y en nuestra selección de 2020 de los mejores aceites de oliva ecológicos no podían faltar.

A 565 metros sobre el nivel del mar, en un tranquilo pueblo del interior de Alicante se encuentra la Finca Caraita, donde se cultivan los olivos de este AOVE Eco. Las olivas se recolectan manualmente con mimo en el momento óptimo de madurez temprana, primando la calidad frente a la cantidad. Se llevan rápido a la almazara para que se procesen, a bajas temperaturas y solo mediante medios mecánicos, obteniendo el AOVE lo antes posible. Se embotella según se necesita para que a nuestras casas llegue recién envasado.

Y se nota en el paladar.

565 msnm se trata de un aceite amarillo verdoso, casi verde. Aroma intenso, a tomatera, hierba recién cortada, almendra verde… un ligero picor y amargor agradables en garganta.

Ideal para aliñar una rica ensalada de garbanzos con encurtidos o un puré de patata y brócoli o ¡incluso hacer bombones!

Este coupage de Alfafarenca, Arbequina, Blanqueta y Villalonga, cuyas proporciones varían cada año según producen los olivos, viene embotellado en una elegante botella de 500 ml gris oscura con letras en verde intenso, como el AOVE que contiene, que podemos comprar por 14,30€, o por 15,40€ si la queremos en estuche a juego para regalar, contactando con ellos desde su web.

Sin duda no podíamos empezar mejor las catas de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos de 2020. Un año que nos ha deparado muchas gratas sorpresas y en el que hemos podido descubrir y compartir con vosotras estas pequeñas maravillas.

Porque cuando hablamos de los mejores aceites de oliva ecológicos no hablamos de un producto, hablamos de una filosofía, un modo de cultivar en el que no solo se mima el producto final que tendrás en tu mesa (y que es excepcional en todos los sentidos), sino que se cuida el entorno natural, el medio ambiente, se cuida de la fauna polinizadora, de la flora salvaje y endémica.

Poner un AOVE bio en tu mesa es apostar por nuestros montes, por una forma de cultivar en comunión con la naturaleza en la que la tecnología punta se da la mano de las prácticas ancestrales, dando como resultado verdaderas obras de arte que puedes saborear de las formas más complejas o, simplemente, con un poco de buen pan.

Porque a veces las cosas más sencillas son las que más se disfrutan.

Y vosotras ¿con qué AOVE ecológico de todos los que hemos hablado os quedáis?

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Soy periodista y hace ocho años empecé a investigar los ingredientes de la canastilla de mi bebé y me di cuenta de que estaban repletos de ingredientes sobre los que había más que sospechas sobre su toxicidad.

Siempre he creído en el derecho a estar informados que tenemos los ciudadanos y, por eso, aquí te desvelo esos ingredientes tóxicos con la información científica que los respalda, así como alternativas saludables para ti y tu familia. Es un viaje apasionante ¿Nos acompañas?

Nina Benito

Ya se han publicitado en Orgànics Magazine más de 250 empresas. Si quieres unirte a ellas accede a nuestro media kit

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  • Fervenza, Brétema, Bico&Bágoa... No sé qué tiene esta marca pero me embelesa. 
Será por sus texturas ideales para todas las pieles?
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Por todo eso y mcuho más. 
Porque esta marca gallega nos toca el alma. 
Desde que nació.

A veces pensamos que somos presas de nuestra pasión por la cosmética ecológica, pero cuando son muchas las personas que te dan la razón, sabes que es por algo. 

Y @herbolariobio es una de esas marcas que impacta. 
Sí, sus envases no son lo más y en Orgànics Magazine siempre apostamos por productos en vidrio, pero sabemos que esta marca llegará muy lejos y evolucionará hasta el infinito y más allá. 

A nosotras este protocolo de hidratación total nos enamora, incluso para pieles mixtas. 

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____
#cleancosmetics #galiciacalidade #naturalcosmetics #orgànicsmagazine #ninabenito
  • Qué tus cosméticos hablen latín y no entiendan las matemáticas. 

Esa sería una de las primeras reglas de la cosmetica natural. 

Obviamente, no es una regla 100% estricta, ya que hay grandes cosméticos que contienen ingredientes con números, pero, a grandes rasgos, esta sería una máxima importante. 

Si deslizáis la foto veréis a lo que nos referimos. Nada más y nada menos que 18 extractos y aceites naturales en una fórmula con un 60% de ingredientes ecológicos. Un gel anticelulítico potente como pocos donde @mayikas ha tomado toda la fuerza de la naturaleza y la ha convertido en un cosmético que es mucho más. 

Olvídate de la celulitis porque quieres lucir cacha. Este anticelulítico no está pensado solo para tener una piel bonita, tersa, suave y sin celulitis, sino que está ideado para ir más allá. 

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  • Muchas veces cuando hablamos de tóxicos nos centramos solo en el punto de vista de las personas, pero hoy vamos a centrarnos en ellos, en nuestra familia de cuatro patas. 

Ellos que caminan descalzos y se echan en cualquier parte a descansar (mi mastina lo hace literalmente, a veces me pregunto cómo puede dormir en semejantes posturas).

Tiene sentido pues que intentemos que nuestros hogares sean lo más saludables para ellos y, en muchas ocasiones, esa salubridad está reñida con muchos de los productos de limpieza que usamos ¡es de locos!

Porque el uso de productos en aerosol con ingredientes tóxicos crea una nube de diminutas gotas que se quedan en suspensión y terminan en el suelo. Nuestros peques y nuestras mascotas los recogen en su ropa, manos y pelaje. Así, día tras día, esos tóxicos se van acumulando y ocasionan problemas de alergias, dermatitis, asma, etc. 

Y nos decimos ¡pero si más limpia no puede estar la casa! Y eso precisamente es lo que puede estar enfermándoles. 

Otro de los puntos es el uso de sprays antiinsectos. Está claro que una casa con insectos es un foco de patógenos que no deseamos pero siempre que podamos recurriremos a los aceites esenciales para ahuyentar y repelerlos antes de echar mano del insecticida que contiene sustancias tóxicas y, a la larga, pueden causar problemas a nuestros peludos.

Y, por último, la cosmética. 

Porque si para nosotros usamos productos ecológicos ¡para ellos que tienen mucho más pelo tiene más sentido! Y Wilda Siberica de Natura Siberica es lo más de lo más.

Tan bien formulada que la podrías usar para tu familia humana, y con una variedad de productos que jamás habíamos visto. 

Para cuidar pelajes blancos, para pelajes largos, cortos, de ciudada, para pieles sensibles, champús, mascarillas, sprays... una gama de la que os hablaremos dentro de poco y que ha dejado el pelo de nuestras perras limpio, suave y brillante pero, sin duda, lo más importante es lo que queda en la etiqueta, la composición de esta gama que es una declaración de amor a nuestras mascotas. 

Y tú ¿Conoces lo último de Natura Siberica para cuidar el pelaje de perros y gatos?
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@krouscosmetica #wildasiberica
  • Y seguimos dándote ideas de desodorantes maravillosos y sin tóxicos, como este de Esperança que puedes encontrar en la tienda @potinguesverdes y del que te damos más detalles en nuestra Guía de Desodorantes #cambiatudesodorante 

Se trata de un desodorante bastante atípico, ya que es en polvo.

A pesar de contener bicarbonato no es nada agresivo ya que al ser en polvo no tienes que frotar la piel y eso hace que sea menos abrasivo y mejor tolerado.

Y ¿por qué lo hemos incluído entre nuestros top 10? Porque funciona muy bien para las personas que tienen hiperhidrosis. No es antitranspirante, no tapona el poro, pero sí ayuda a sudar menos. 

Además no tiene ningún aroma ni usa mantecas ni aceites, por lo que no mancha nada la ropa (aunque si no te has pasado al lado bio aún no sabes la enorme diferencia que vas a notar en tu piel y en tus prendas de ropa con cualqueir desodorante bio).

Es muy cómodo de usar y al ser en polvo tiene una duración muy larga. Su envase de cartón nos encanta y es perfecto para usarlo de viaje también. 

¡Todo son ventajas!

Y tú ¿has probado alguna vez este desodorante en polvo? Si es así ¡cuéntanos cómo te ha ido!
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#naturaldeodorant #cleancosmetics #orgànicsmagazine #ninabenito
  • Esta semana nos sentimos muy didácticas. Por eso en el artículo de hoy te enseñamos un par de trucos para comprar un buen gel de aloe vera, como el de @naturabio_cosmetics 

El primero de todos ellos es que las marcas realmente naturales no añaden colorantes al aloe vera. Y este gel es transparente, así que si ves un aloe vera verde fosforito ¡primer síntoma de que no es un producto natural!

Luego tenemos que mirar la composición. Si contiene agua en primer lugar, si el aloe está en quinto puesto, si el INCI es muy largo y lleva muchos rellenos... Lo normal es que sea aloe vera con algún agente que le añada viscosidad y conservantes naturales. 

En el artículo te damos algunas pistas de lo que NO debe llevar tu gel de aloe vera así como diversos estudios que corroboran, una vez más, los mil usos de este bendito ingrediente que se usa desde hace milenios en el Mediterráneo. 

Va a alucinar con todas sus propiedades y entenderás por qué este producto siempre lo tenemos en nuestra nevera ¿Y tú, lo tienes bien cerquita?
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#aloevera #ácidohialurónico #glucosaminoglicanos #ninabenito #organicsmagazine
  • Desde @mamaselvae me dicen que esto es un labial. Pero no es cierto. Es un anttinflamatorio, es un antioxidante, una antiestresante, un reparador de la piel y sí, también es un bálsamo labial.

La primera vez que lo abrimos, os reconocemos que no fue amor a primera vista. Su aroma es intenso debido al aceite de cáñamo y tendemos a buscar productos de aromas más dulces para los labios y no tan herbales y terrosos. 

Pero al probarlo ¡ay al probarlo! Es uno de los labiales más suaves del mundo. ¡Cómo quedan los labios! Grietas, fiebre, peladuras, labios cortados... no hay nada que se le resista a este pequeño (bueno, decimos pequeño pero tiene 15 gramos de producto con 50mg de CBD Full Spectrum).

Para mí se ha convertido en un básico en mi bolso, ya que no solo hidrata y nutre los labios, sino que sirve para heridas, para picaduras, para masajear zonas contusionadas ¡es muy potente!

Así que si eres de las que tiene siempre los labios con pielecitas y nada te funciona, Mamaselvae te enamorará. Y si buscas un aliado todo terreno para toda la familia, tenerlo cerca es una gran idea.

Y tú ¿Conoces el poder del CBD para tu piel y para cuerpo?
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#organicsmagazine #organiccosmetics #ninabenito #cbdoil #CBD
  • Si tu melena es rizada, Bio Sakure tiene la respuesta a todas tus dudas. 

Y cuando decimos todas es TODAS.

¿Por qué? Porque cuando una marca ecológica se crea desde la necesidad y la pasión, solo puede ser excelente. Y eso es lo que le pasó a la cradora de esta marca, una bioquímica de cabello rizado que no encontraba una solución saludable para su melena. 

Así que, decidió crearla. Y con ella toda una gama de soluciones para tratar el cabello y recuperarlo, no solo el rizado, sino todos ellos. 

Hemos probado sus tres geles de definición de rizos y nos han enamorado por varios motivos: 

Primero porque su composición es maravillosa y se centra en aportar nutrientes e hidratantes a la fibra capilar para que esté bella y flexible.

Segundo porque no ensucian el pelo y dejan un aspecto muy natural cualquiera de sus tres versiones.

Tercero porque funcionan para todo tipo de melenas, desde las onduladas como la mía a las rizadas con tirabuzones.

Y tú ¿conoces ya la marca Bio de las Curly Girls?
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#curlygirl #rizosecológicos @biosakure
  • Hablemos claro. 

Todos estos desodorantes son completamente legales. Completamente seguros. Y muchos son hipoalergénicos. 

Pero ninguno de ellos debería estar en tu baño.
¿Por qué? Porque contienen ingredientes tóxicos. 
Sí, lo sé, hay decenas de influencers que dicen que NO existe la cosmética tóxica y que nuestros cosméticos son seguros. Pero confunden seguridad con inocuidad. 

Mirad, la propia Unión Europea reconoce en el Reach que del 99% de los químicos que usamos sabemos muy poco y que desconocemos cómo usarlos para que sean seguros.

Y que solo se ha testado el 3% de los químicos usados en grandes cantidades y que están en nuestro día a día.

A esto le sumamos toda la literatura que existe en la UE sobre disrupción endocrina que muestra la preocupación por limitar unos tóxicos que se han convertido en un grave problema de salud donde la relación causa-efecto no es inmediata.

La seguridad en cosmética es otra cosa. Es tener la certeza de que no hay proliferación bacteriana, de que no lleva ningún ingrediente prohibido, de que todo lo que compramos está inscrito en el Portal de Notificación de Productos Cosméticos.

Pero no implica que lo que se usa sea inocuo. Porque las leyes que dictan lo que es tóxico y lo que están obsoletas. 

En 2012 estaban permitidos más parabenos que ahora, y se afirmaba que eran seguros. Hoy solo están permitidos 4 de ellos. 

Hace poco podíamos encontrar ciclopentasiloxane en champús y acondicionadores, y hoy está prohibida (es disruptora endocrina), pero ¡sí puede estar en tu desodorante!

El óxido de etileno está calificado por la IARC (la agencia de la OMS sobre el cáncer) como cancerígeno seguro. Está prohibido como ingrediente en cosmética ¡pero no como traza! Y todos los ingredientes acabados en -eth, los PEG, PPG y polyquaternium las contienen. 

¿Cuántas trazas hacen un ingrediente?

@soycomocomo.es y Orgànics Magazine aplicamos el principio de precaución que la UE promulgó en 2008 y, aunque todos estos desodorantes son totalmente legales, no pondríamos ninguno en las axilas de los que amamos. Como las vuestras. 

En la bio tienes la guía que hemos elaborado con 27 alternativas saludables.

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#cambiatudesodorante

Orgànics Magazine en los Medios de Comunicación

El primer magazine online de España sobre cosmética ecológica, moda sostenible y alimentación consciente. 

union_europea
«MARINA BENITO CLIMENT, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha desarrollado el proyecto de «Presencia web a través de página propia.», «Soluciones de e-mail marketing.» y de «Dinamización de redes sociales.», para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Del 01/06/2019 al 03/03/2020. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Comercio de València.”  
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