«Qué tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina» estas fueron las sabias palabras de Hipócrates, el padre de la medicina moderna, allá por el siglo V-IV aC… hace 25 siglos… y es que se ha demostrado que una dieta mediterránea, equilibrada, con productos frescos basada en el consumo de frutas, hortalizas y legumbres es una dieta saludable que nos aleja de la obesidad, diabetes, enfermedades coronarias, cánceres… Los alimentos ecológicos además están libres de sustancias tóxicas desde los plaguicidas en frutas y verduras a las vacunas y medicamentos en animales de granja, por no hablar del trato que se da a los animales en las granjas ecológicas donde no hay hacinamiento, ni sobrealimentación y los animales pueden moverse libremente.
En Orgànics magazine os vamos a hablar de gastronomía o el arte de elaborar alimentos y superalimentos sanos, recetas saludables e incluso de productos gourmet ecológicos, por que además la industria agroalimentaria ecológica española es puntera a nivel mundial.
